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「お酒は20歳から!未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!」
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醸造用コリアンダーシード 2oz (57g)

ベルジャンホワイトの要。爽やかなレモンのようなアロマと、スパイシーな奥行きをビールに与える高品質コリアンダーです。

商品の特徴

  • ● 豊かな柑橘系アロマとスパイシーさ
    醸造用に厳選されたコリアンダーシードです。クラッシュして使用することで、パクチーの葉とは全く異なる、レモンやライムのような爽やかな香りと、心地よいスパイシーな後味を抽出できます。
  • ● 計算しやすい2オンス(57g)規格
    オレンジピール同様、海外レシピのデファクトスタンダードである「2オンス」サイズ。19L(5ガロン)バッチの醸造において、非常に使い勝手の良いボリュームです。
  • ● 鮮度を保つホールタイプ
    香りの成分が飛ばないよう、あえてホール(粒)の状態でパッケージ。醸造直前に軽く砕くことで、最もフレッシュなアロマを麦汁に閉じ込めることができます。

Brewing Tips:おすすめの使い方

準備: 投入直前に麺棒などで軽くクラッシュ(ひび割る程度)すると、香りの抽出効率が劇的に上がります。
投入のタイミング: 煮沸終了の 5分〜10分前 に投入してください。煮込みすぎないことが、クリアな香りを残すポイントです。
最強の組み合わせ: オレンジピールとの併用はベルジャンホワイトの王道レシピです。2つが合わさることで、あの独特のフルーティーな風味が完成します。

内容量 2オンス(約57g)
形状 コリアンダーシード(ホール)
用途 ビール醸造(ベルジャンホワイト、セゾン、ゴーゼ等)、カレー料理、スパイス料理

検索用タグ:コリアンダーシード 醸造, ビール作り スパイス, ベルジャンホワイト 材料, コリアンダー ホール 57g, 2oz Coriander, ホームブルーイング 副原料, 自作ビール 香辛料

  • コリアンダー 2オンス(57g)

コリアンダー 2オンス(57g)

175円(税込189円)

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