簡易モルトミル(麦芽粉砕)

麦芽(モルト)を安価で粉砕する 糖化(マッシュ)する際に粉砕するアレです。カラメル(クリスタル)モルトやロースト麦芽はパスタを打つ綿棒やビール瓶で簡単に粉砕できますが麦芽は硬いのでミルで粉砕します。ところがローラーミルは国内では需要がないようで非常に高価です。

理想は2つの溝ローラーではさみ麦芽ひと粒を3〜5片に粉砕する!はじめにミキサーで実験!ぶい〜ん、ブイーンと回すとすぐに粉状になり残念、やはり回転刃の刃の部分が切り刻むようです。ミルミキサーなら何とかなりそうですが注意しないと粉になってしまいそうです(我が家にはミルミキサーがありません)

そこでコーヒーミル、回転し叩き割るタイプではない はさんで潰すタイプを探すと980円でありました。
やっぱり挽きたてが一番とゆうことで

安い!1000円以下で

最上部のダイヤルを回して外し回転部の間隔が調整でき粗挽きも思いのまま!

一度ネジを外しハンドルとロックを取り外し高さを調節してロックをしてハンドルとネジを戻します

電動のコーヒーミルでは調整出来ないと思います。

 

さて、100gを何分で挽けるかな実験開始!

試しに手動で時間測定

 

手動ガリガリ/●/・・・なんと6分!


あかん1.5kgで1時間半!!

 

で!やっぱり ドリル君

ドリルで一気に・・・

近所のホームセンターで販売してると思います。興味のある方はお試しを!

挽いた麦芽

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