伝統のラガーイースト、Safale S-23
ドイツスタイルのラガーイースト、Safale S-23は液面の下でゆっくりと醗酵します。時間をかけた伝統的な製法で、豊かな風味と香りを引き出します。
このイーストは最適な温度管理が重要で、11〜15度での醗酵が推奨されます。低温醗酵では時間がかかるため、醗酵が完了したらすみやかに処理を行うことがおすすめです。
業務用の小分けタイプで、使い勝手も抜群です。500グラムの量をクリーンボックス（無菌）内でご提供し、衛生面でも安心してご利用いただけます。
メリットと効果
ラガーイーストS-23の使用で、ビールづくりがさらに楽しくなります。豊かな味わいと香りを実現し、本格的なラガービールをご家庭で手軽に作ることができます。
このイーストは上級者向けの商品ではありますが、時間と手間をかける価値があります。自家醸造を愛する方にぴったりの商品です。醗酵が完了したら、ぜひご堪能ください。
利用シーン
自家製ビールづくりを楽しむ方におすすめの商品です。時間をかけて本格的な味わいを追求したい方や、伝統的な製法にこだわる方に喜ばれるでしょう。
また、ビール作りが趣味の方やプロの醸造家にとって、Safale S-23は必須アイテムと言えるでしょう。
取り扱い注意事項
保存方法：厚手のビニール袋に入れストローを差し空気を脱気、密封し冷蔵庫で保存してください。
▲▲カラーミーAIアシスタント（β）が生成した文章です▲▲下面発酵イースト Safale S-23
ドイツスタイルのラガーイースト、醗酵は液面の下でゆっくりとおこなわれ時間を要します
当店では破瓶などの危険を避けるため20度付近を保ち10日以内での醗酵終了をお勧めします
最適温度は11〜15度と大変シビアな物です
＜注意＞ メーカー表記11〜24度付近での醗酵は終了の見極めのできる上級者向けです。低温醗酵は時間がかかるためウォートとオリが長期間触れ合いますので澱引きをお勧めします
冬季発酵はヒーターマットなど暖房設備を使用して下さい
Saflager S-23
Originating from the famous VLB institute in Germany, true lager yeast capable of producing continental lagers with fruity, estery notes. Available in 11.5g sachets
