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「お酒は20歳から!未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!」
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ラガーイースト-SAFLAGER S-23 12g(業務用小分け)

伝統のラガーイースト、Safale S-23

ドイツスタイルのラガーイースト、Safale S-23は液面の下でゆっくりと醗酵します。時間をかけた伝統的な製法で、豊かな風味と香りを引き出します。

このイーストは最適な温度管理が重要で、11〜15度での醗酵が推奨されます。低温醗酵では時間がかかるため、醗酵が完了したらすみやかに処理を行うことがおすすめです。

業務用の小分けタイプで、使い勝手も抜群です。500グラムの量をクリーンボックス(無菌)内でご提供し、衛生面でも安心してご利用いただけます。

メリットと効果

ラガーイーストS-23の使用で、ビールづくりがさらに楽しくなります。豊かな味わいと香りを実現し、本格的なラガービールをご家庭で手軽に作ることができます。

このイーストは上級者向けの商品ではありますが、時間と手間をかける価値があります。自家醸造を愛する方にぴったりの商品です。醗酵が完了したら、ぜひご堪能ください。

利用シーン

自家製ビールづくりを楽しむ方におすすめの商品です。時間をかけて本格的な味わいを追求したい方や、伝統的な製法にこだわる方に喜ばれるでしょう。

また、ビール作りが趣味の方やプロの醸造家にとって、Safale S-23は必須アイテムと言えるでしょう。

取り扱い注意事項

保存方法:厚手のビニール袋に入れストローを差し空気を脱気、密封し冷蔵庫で保存してください。

▲▲カラーミーAIアシスタント(β)が生成した文章です▲▲

下面発酵イースト Safale S-23

ドイツスタイルのラガーイースト、醗酵は液面の下でゆっくりとおこなわれ時間を要します  

当店では破瓶などの危険を避けるため20度付近を保ち10日以内での醗酵終了をお勧めします

最適温度は11〜15度と大変シビアな物です

<注意> メーカー表記11〜24度付近での醗酵は終了の見極めのできる上級者向けです。低温醗酵は時間がかかるためウォートとオリが長期間触れ合いますので澱引きをお勧めします

冬季発酵はヒーターマットなど暖房設備を使用して下さい

Saflager S-23

Originating from the famous VLB institute in Germany, true lager yeast capable of producing continental lagers with fruity, estery notes. Available in 11.5g sachets


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  • ラガーイースト-SAFLAGER S-23 12g (業務用小分け)

ラガーイースト-SAFLAGER S-23 12g (業務用小分け)

599円(税込647円)

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